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よくあるご質問
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漬けるドットコムによくいただくご質問とその回答です。ご参考下さい。
あっさり漬について
よくあるご質問一覧
Qあっさり漬の素の塩分量はどれくらいですか?洗ってから食べるのですか?
Q裏面にポリ袋で漬けるとありますが、ポリ袋でないといけませんか。
Qあっさり漬の素とぬかを使ってぬか床を作りたいので、割合を教えてください。
Qあっさり漬の素を使ってきゅうりの丸漬の作り方を教えてください。
Q製品の裏書の中に「豚、大豆、乳成分を含む」という記載がありますが、これはどういう意味ですか?
Qあっさり漬の素でナスを漬けたら色が悪くなりました。どうしてですか?
Qあっさり漬の素は、どれだけ使えばよいですか?
Q あっさり漬の素の塩分量はどれくらいですか?洗ってから食べるのですか?
あっさり漬けの素(徳用)の30gの小袋には19gの食塩が入っております。
1kgの野菜を漬けた場合、1.8%ほどの塩分になります。

食べる時は、洗わず軽く水気を絞ってお召し上がりください。
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Q 裏面にポリ袋で漬けるとありますが、ポリ袋でないといけませんか。
ボールや深めの容器で漬けていただいて問題ありません。切った野菜に素をまぶし、よく混ぜた後、お皿などで重石をしてください。
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Q あっさり漬の素とぬかを使ってぬか床を作りたいので、割合を教えてください。
ぬか500g+水500cc+あっさり漬の素80gで床を作ってください。
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Q あっさり漬の素を使ってきゅうりの丸漬の作り方を教えてください。
少な目の塩で板ずりを行い、その後3%以内のあっさり漬の素を使い、重石をし、12時間以上冷蔵庫で漬けてください。漬け液は捨てずに、食べる分だけ取り出してください。
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Q 製品の裏書の中に「豚、大豆、乳成分を含む」という記載がありますが、これはどういう意味ですか?
平成14年4月から施行されましたアレルギー表示の記載になります。原料の一部に動植物由来の旨味を使用していますので表示しております。
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Q あっさり漬の素でナスを漬けたら色が悪くなりました。どうしてですか?
ナスは色が変わりやすくので、色よく漬けるには焼ミョウバンを入れて頂くことをおすすめします。ナス1kgに対してあっさり漬の素を30g、焼ミョウバンを3g使い、ナスの皮によくすり込むと色よく漬けあがります。また、焼ミョウバンが入ったナス専用の漬物の素「あっさりなす漬の素」もございますので、こちらもご利用ください。
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Q あっさり漬の素は、どれだけ使えばよいですか?
野菜の重さに対して約2〜3%の割合でご利用ください。
徳用の小袋1袋30gでしたら野菜1.0kg〜1.5kgになります。

薄味をご希望される場合は、小袋1袋30gに対して野菜1.8kg〜2.0kgでご利用ください。
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