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青ジソのキムチ
青ジソのキムチ
今日は、おにぎりに巻いたり薬味にしたりしても美味しい、青ジソのキムチを作ります。
材 料
A白ゴマ・・・・・小1強
B粉唐辛子・・・・小1/2
Cごま油・・・・・小1/2
Dすりおろしニンニク・・少々
E青ジソ・・・・・20枚
F醤油・・・・・・10cc
みりん・・・・・小1強

※ 手順1の左の写真参照
1.手順 1
1. 醤油とみりんを器に入れて、(右の写真)電子レンジで20秒くらい加熱します。(少し沸騰するくらい。)
2. 1.にごま油を入れてかきまぜ、そこにニンニクとゴマと粉唐辛子を入れて冷まします。
2.手順 2
3. 青ジソは、よく洗って水を切り、キレイなタオルやキッチンペーパーで水気を拭き取ります。(左の写真)
4. ポリ袋に、2.のたれ→シソ→2.のたれ→シソの順番で重ねます。(真ん中の写真)
5. 中の空気を抜いて、ポリ袋の口を閉じます。(右の写真)

※ 冷蔵庫にて保管します。

たれの味がなじんだら完成みたいです。
一晩くらい冷蔵庫で寝かせておきます。

このたれは、五平餅みたいな匂いがします。美味しそう。
3.おにぎり作り
青ジソのキムチと、韓国のりを使って、おにぎりを作ってみます。

俵型のおにぎりに、それぞれ青ジソのキムチと韓国のりを巻きました。
(俵型のおにぎりはトモミサンに握ってもらいました。すごくキレイに出来ました。ありがとうございます。)

韓国のりの作り方はこちら
ヒトミチャン感想
これはめっちゃ美味しいです。
みなさんにも、かなり評判良かったです。
思わず、いっぱい食べてしまいました。
(太るかな、、、)

青ジソを細かく刻んで、ご飯に混ぜ込んでも良いし、青ジソを巻いたおにぎりの上からさらに韓国のりを巻いても良いし、、、

絶対オススメ!!
めっちゃ美味しいです!!


評価:★★★★★
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