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ラッキョウの醤油漬
ラッキョウの醤油漬
材 料
 下ごしらえしたラッキョウ、150g
A  醤油、60cc
B  酢、大1
C  みりん、50cc

1.◇◆ラッキョウの醤油漬◆◇
? 醤油・酢・みりんをなべに入れて火にかけて、煮立ったら火をとめて冷まします。(真中の写真)
? ポリ袋にラッキョウを入れ、漬け液を注ぎ、ポリ袋の口を空気が入らないように閉じます。(右の写真)冷蔵庫で1ヶ月漬け込みます。1年は保存できるそうです。

※ 保存ビンで漬け込む場合は、消毒したビンにラッキョウを入れて漬け液を注ぎ、ラッキョウが浮いてきて空気に触れないように漬け液の液面にガーゼでフタをします。
ヒトミチャン感想
おいしくつかりました。
評価:★★★★
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