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キャベツのマヨ漬
キャベツのマヨ漬
今日はキャベツの漬物を作りたいと思います。
しかも、みんな大好きマヨネーズで漬けてみます。
材 料
● 春キャベツ、1/2玉
● 漬け液
  ・マヨネーズ、大2
  ・粒マスタード、小1
  ・米酢、小2
  ・砂糖、小1/2
  ・こしょう、少々
  ・白ワイン、小1
  ・塩、少々
1.手順
1. キャベツを洗って適当な大きさに切り、ポリ袋に入れます。そこに塩小さじ1(分量外)を加えて塩もみします。
2. 塩もみしたキャベツを水ですすぎ、水気を絞って、再度ポリ袋に入れます。
3. あらかじめ混ぜ合わせておいた漬け液を加えて、ポリ袋の口を空気を抜いて閉めて、冷蔵庫で30分〜2時間ほど漬け込んで完成です。

美味しく出来るかな??
サッチー感想
午前中に漬けた春キャベツのマヨネーズ漬、食べてみます!!
美味しそう〜〜〜!!

味は、、、
しんなりした春キャベツは、とっても甘くて美味しいです。
「コールスロー」みたいな感じですね。
もう少し粒マスタードが効いてても良いかもしれませんが、、、

お肉の付け合せや、ホッとドックの中に入れたり、オムレツの中に入れてもいいかもしれません。

評価:★★★★
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