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小カブの洋風甘酢漬
小カブの洋風甘酢漬
小カブを使って洋風の甘酢漬を作ります。
決め手は粒マスタードです。
材 料
・小カブ、3個(皮をむいた状態で200gでした)
・調味料
  食塩、小さじ1弱
  砂糖、小さじ2
  酢、大さじ1.5
  粒マスタード、小1
  すりおろしニンニク、少々
  黒コショウ、少々
1.手順
1. カブは葉を切り落として良く洗い、皮をむいて適当な大きさにスライスします。
2. カブをポリ袋に入れて、あらかじめ混ぜ合わせておいた調味料を加えて混ぜ、袋の口を空気を抜いてしばり、冷蔵庫で一晩漬け込みます。
ヒトミチャン感想
一晩漬け込んだカブを試食します。
お酢を多めに入れたので、けっこうすっぱいんですけど、カブが甘いので、さっぱりとパクパクとまりません。
皆さんにも美味しいとかなり好評でした!
カブと甘酢漬はやっぱり合いますね〜〜!
評価:★★★
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