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なすのナムル
なすのナムル
スーパーで立派ななすが売られていたので、なすの漬物を作ります。ご飯が進みそうな一品です。
材 料
・なす、2本(大きめ)
・調味料
  醤油、大1
  ごま油、小1
  砂糖、小1
  塩、少々
  唐辛子、少々
  ニンニクチップ、適量
  いりごま、小1
1.漬け方1
1. なすのヘタを切り落として、塩(分量外)を少々加えて沸騰させたお湯で、湯通しします。
2. 1.のなすの荒熱が取れたら、縦割りにして適当な大きさにスライスします。
2.漬け方2
3. ポリ袋に2.のなすを入れて、あらかじめ混ぜておいた調味料を注いで、袋の口を空気を抜いてしばり、漬け込みます。
4. 30分ほど漬けて味がなじんだら完成です。
ヒトミチャン感想
おお!!美味しい!!
なすを一度湯通ししたので、いつもと違う野菜を漬けたみたいです。
漬物というよりも、おかずの一品みたいな感じでした。
簡単で美味しいので、おすすめです!
評価:★★★★★
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