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たくあんとたらの煮物
たくあんとたらの煮物
今日は古漬たくあんの応用レシピを紹介します。

 >>簡単♪たくあんはこちら
 >>たまり醤油漬たくあんはこちら

たくあんの応用レシピは以前アオキサンがもやしと和え物を作っていました。
こちらもとっても美味しかったです。
 
 >>たくあんともやしの和え物はこちら
材 料
・古漬たくあん、50gほど
・たらの切り身、2切れ
・だし汁、200cc
・お酒、大2
・醤油、小2
・みりん、大1
1.作り方
1. たくあんを5mm程度の厚さにスライスします。
2. 鍋に、だし汁とお酒・醤油・みりん・1.のたくあんを加えて、一煮立ちさせます。
3. だし汁が煮立ったら、たらを重ならないように並べて鍋に入れ、落し蓋をして20分ほど煮ます。
ヒトミチャン感想
とっても美味しいです!
たくあんは、たくあんの食感は全くなくなっていて、煮物の大根のようです。
これなら、少しすっぱくなったり、発酵しすぎたたくあんでも、また美味しく食べることが出来ますね!
簡単にけっこう美味しくできて、料理上手になった気分です♪
評価:★★★★
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