HOME > おすすめお漬物レシピ > 一覧 > ブロッコリーのマスタードピクルス
Twitterはじめました!
ブロッコリーのマスタードピクルス
ブロッコリーのマスタードピクルス
ブロッコリーの即席漬け第3弾!!
今度はピクルスに挑戦です。
ちょっとつけすぎて色が悪くなってしまいましたがとっても美味しい一品です。
材 料
ブロッコリー:100g 酢:大さじ5 砂糖:大さじ3 塩:小さじ1 からし粉:小さじ2 サラダ油:大さじ1
1.ブロッコリーの下準備
ブロッコリーは一口大の大きさに切って塩湯でさっと茹で上げ、ざるにとって冷ましておく。
2.漬け液をあわせる
漬け液の材料を混ぜ合わせる。
3.漬け込み
ブロッコリーをポリ袋に入れ、冷めた漬け液をブロッコリ−に行き渡る程度かける。
冷蔵庫で漬け込みます。パンにもよく合い、1ヶ月くらい保存できます。
サッチー感想
すっぱ辛くて美味しい!からし漬のようにむちゃくちゃ辛いわけでもなく少し鼻につんと来る感じと酢の酸味がとってもすっきりしています。夏にぴったり!これから暑くなって疲れがたまるとすっぱいものが食べたくなりますが、そんなときにはビタミンC補給も兼ねたこのブロッコリーのマスタードピクルスがオススメです。

2時間後程でも食べられるので速めに取り出せばきれいな緑色も楽しめますよ。
評価:★★★★★
ご意見、アイデアは おつけもの掲示板へ お漬物でおいしいクッキング
おすすめお漬物レシピ お漬物の素の販売・購入はショッピングコーナーへ
ぺージ上部へ
運営会社個人情報保護方針お問合せサイトマップ Copyright (C) 2009 Kohsei foods.co.ltd. All Rights Reserved.