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「あっさり漬の素」で紅白漬
「あっさり漬の素」で紅白漬
「あっさり漬の素」をつかって、簡単で美味しくって彩りのよい大根とにんじんの紅白漬を紹介します。
材 料
大根:250g にんじん:100g 砂糖:小さじ2 あっさり漬の素:1袋(10g)

お酢をお好みで大さじ2加えますと甘酢漬けになります。
あっさり漬の素 しお味 40g あっさり漬の素(しお味)40g

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1.野菜の下準備
大根とにんじんは拍子切りにします。
2.漬け込み
ポリ袋に切った野菜、砂糖、あっさり漬の素をいれよく混ぜ合わせます。
ポリ袋の空気を抜いて口を閉じます。
冷蔵庫で一晩漬けていただきます。
サッチー感想
普通の塩で漬けるより酸味と旨味が加わっていっそうおいしくなっています!また昆布や唐辛子も入っているので見た目にも味にもアクセントがありますね。
また、お砂糖を加えたので、あっさり漬だけのさっぽりした感じよりも酸味が丸くなってちょっとやさしい味になっています。これ以外にもあっさり漬の素に一手間加えることでいろんなバリエーションが楽しめそうですね。
評価:★★★★
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