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セロリ醤油漬け
セロリ醤油漬け
野菜たちを香りよく漬け込みます。
材 料
セロリ:2本 キュウリ:1本 しょうが:一かけ 醤油:大さじ2 みりん:大さじ2 砂糖:大さじ1 あっさり漬の素:1袋(10g)
あっさり漬の素 しお味 40g あっさり漬の素(しお味)40g

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1.野菜の下準備
セロリは5mm幅に切ります。今回は葉の部分も使ってしまいます。ふし部分は硬いので取り除きます。
キュウリは立てに半割にして斜めに切ります。
生姜は太目の千切りにしたあとさらに細かくします。
2.味付け
ポリ袋に刻んだ野菜と醤油、砂糖、みりん、あっさり漬の素を加えてよく混ぜ合わせます。
3.漬け込み
空気を抜いて袋の口を縛り、冷蔵庫で一晩漬け込みます。
サッチー感想
あっさり漬の素の旨味と砂糖醤油が上手くまじわって、セロリのきつい臭いをちょうど良い感じに弱めてくれています。
生姜とセロリの香りがみずみずしく夏にぴったりな漬けものです。


評価:★★★★
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