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小松菜のからし醤油漬
小松菜のからし醤油漬
材 料
小松菜300g(2束程)
塩 少々
けずり節 適量
A(醤油 大さじ3・酢 大さじ3・砂糖 少々 からし漬けの素1袋(30g)

 


Cからし漬の素 150g Cからし漬の素 150g
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◆ 漬け方 ◆
小松菜はたっぷりの塩湯でサッとゆで、水に軽くさらしてから水気を切り、5cm程の長さに切ります。
Aの材料を良く混ぜます。
ポリ袋で(1)の材料に(2)を混ぜて空気を抜き、1時間程置きます。
器に盛り付け、けずり節をかければ美味しく食べられます
サッチー感想
簡単なのにすごく上品な味に仕上がりました。
ピリっとした辛味の中に甘味があり、なんだかすっきりさせてくれます。お酒のおつまみや、食べ過ぎ飲みすぎの後、食欲がないときにお茶漬けと一緒に食べたりすると、気分もすっきりできそうです。
評価:★★★★★
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