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菜の花のからし漬け
菜の花のからし漬け
材 料
菜の花 300g(下ごしらえした目方)
からし漬けの素1袋(30g)
 
 

 


Cからし漬の素 150g Cからし漬の素 150g
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◆ 漬け方 ◆
菜の花の下ごしらえをします。
根元の固い所を切り落とし、先の柔らかい所を食べやすい大きさに切ります。
熱湯に1分程通し、冷水で冷まし水気を切ります。
ポリ袋で(1)の材料に、からし漬けの素を混合して空気を抜き、冷蔵庫で一晩置けば食べられます。

サッチー感想
みどりがなんとも鮮やか。春のお野菜菜の花はきれいな黄色いお花をみて楽しむことも出来ますし、このようにからし漬けやおひたしにしても楽しめますね!
お味のほうは、甘めのからし漬けなので、つんつん来る普通のからし漬けに比べると食べやすく、おやつにもなっちゃいそうです。
評価:★★★★
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