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玉ねぎとキュウリの即席漬け
玉ねぎとキュウリの即席漬け
材 料
◆ 材料 ◆
きゅうり 150g
玉ねぎ 150g
酢 大さじ1
酒 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
あっさり漬けの素1袋(10g)
あっさり漬の素 しお味 40g あっさり漬の素(しお味)40g

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◆ 漬け方 ◆
きゅうりは板ずりをして笹がき、あっさり漬けの素を10g振りかけ30分程置きます。
玉ねぎは半分にし、5mm程の厚さに切り、熱湯に1分程通し、冷水に取り冷ましてから水切りします。
良く絞った(1)(2)の材料をポリ袋に入れ、あっさり漬けの素 20gと酢・酒・砂糖を混ぜて空気を抜き、1時間程置けば食べられます。
サッチー感想
玉ねぎの甘さがお酢の酸味でぐっと引き立ち、サッパリとした美味しい浅漬けに仕上がりました。
評価:★★★★
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