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そらまめのゴマしょうゆ漬け
そらまめのゴマしょうゆ漬け
材 料
そらまめ:200g(正味)
醤油:大さじ3
酢:大さじ1
砂糖:大さじ1
だしの素:小さじ1/2
ゴマ:小さじ1
ごま油:小さじ1
一味:適量
1.下処理
そらまめはさやから取り出しておきます。
2.茹でる
たっぷりのお湯に塩を適量入れ、茹でます。

茹で上がったら、さっと水のとり冷まして、水気を切ります。
3.漬ける
そらまめの皮が気になるようなら一つずつむき、ポリ袋で漬材料と混ぜて漬込みます。
サッチー感想
私後のみでは一味をたっぷり入れたほうが美味しいです。
サッパリしているのにごま油のかおりで存在感があります。
おやつ感覚でも食べられちゃうようなそらまめになりました。
評価:★★★★
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