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イカの三五八漬け
イカの三五八漬け
サケに続いて三五八漬け第2弾!!
材 料
イカ:3〜4杯
『三五八』:600g
唐辛子:少々
ぬるま湯:300?
三五八 600g 三五八 600g
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◆ 漬け方 ◆
『三五八』は少し深めの容器に入れ、ぬるま湯を注ぎ、かき混ぜて、一晩そのままにして発酵を進めます。
唐辛子は細かく刻んで(1)に混ぜます。
イカはわたを取り、よく洗ってから(1)の中へ漬け込めば一晩くらいで漬かります。
漬かったイカはアルミ箔などで包んで焼けばとてもおいしく食べられます。
感想
イカが甘い!
そして旨い!!
身も柔らかい!!!

サケに続いてこれまたヒット作品。
これで今晩の晩酌のお供は決定です。
評価:★★★★★
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