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なめこの塩漬け
なめこの塩漬け
旬のキノコを保存漬けに!
きのこをつける!?どんな風になるんだろ。
材 料
なめこ 200g
塩 20g(なめこの10%)
1.下処理
なめこはパックからだし、ごみがついていたら取り除いておきます。
2.茹でる
なめこはたっぷり沸かしたお湯でさっと湯がきます。
3.漬け込む
熱湯表毒したビンの中になめこと塩を入れ、ラップをしたら良くふります。
4.保存
後は涼しいところにおいて、必要な時に軽く塩抜きして使います。
サッチー感想
しばらく保存して、そのうり使いたいと思います。
間¥なめこって日持ちするのかな・・・・
ドキドキ
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