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にんじんのしらす漬
にんじんのしらす漬
材 料
にんじん1本
大根200g
しらす干し20g
あっさり漬けの素塩味1袋(10g)
A(酢大さじ3・砂糖大さじ2)
あっさり漬の素 しお味 40g あっさり漬の素(しお味)40g

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漬け方
1.大根は千切り、にんじんは、出来るだけ細い千切りにします。
2.ポリ袋で(1)の材料に、あっさり漬けの素を混ぜて空気を抜き、1時間程置きます。
3.しらす干しは、水洗いして水気を絞ります。
4.Aを良く混ぜ、漬け汁を作ります。
5.(2)を袋ごと絞り、(3)(4)を良く混ぜて空気を抜き、1時間程置けば食べられます。
サッチー感想
甘酢とシラスの塩加減がベストマッチです。見た目もにんじんのオレンジが食欲を誘う、食卓の彩りにはもってこいですね。グリーンのお皿に盛ったり、レタスなどの緑の野菜の添えればとってもおしゃれです。

おあじのほうま食べやすく、にんじんのカロチン、ビタミンとシラスのカルシウムで栄養満点な一品です!
評価:★★★★★
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