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切干大根とおかひじきのおひたし
切干大根とおかひじきのおひたし
おかひじきのレシピをもうひとつ☆
おかひじき以外でもほうれん草などでどうぞ♪
材 料
切干大根 25g
おかひじき 100g
酢 大さじ2
みりん 小さじ2
砂糖 小さじ2
しょうゆ 大さじ2
<作り方>
1.切干大根は軽く水洗いし、水に浸しておく。
2.おかひじきを水で洗い、沸騰した湯に塩ひとつまみ入れてさっと茹でる。
3.茹でたおかひじきをざるにあけ、水にさっとさらす。
4.酢、みりん、砂糖、しょうゆを合わせておく。
5.切干大根が戻ったらぎゅっと絞る。
6.材料をすべて混ぜ合わせる。
サッチー感想
おかひじきと切干大根のこりこり感がおいしいです。
味もさっぱりしていて食べやすいです。
冷蔵庫で一晩おいておくと、味がしみてさらにおいしくなりますよ☆
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