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りんごの砂糖漬け
りんごの砂糖漬け
りんごの品種はなんでもいいです☆
紅玉などは酸味が強く、調理後も味が引き立つのでよいと言われていますが、手に入らなければどの品種でも構いません。
材 料
りんご 2個(600g)
砂糖 200g
レモン汁 大さじ1
1.下処理
1.りんごは皮をむいて8等分に切ります。
2.芯を取り除き、小さく切ります。
3.酸化しないように塩水につけておきます。
2.砂糖漬けにする
3.水気をきります。
4.ビニール袋に砂糖とりんごを入れてよく混ぜます。
5.空気を抜いて封をして、冷蔵庫で保存します。
6.2〜3時間後に水が出てくるので、再度空気を抜いて縛りなおし、1晩冷蔵庫で保存します。
サッチー感想
ヨーグルトにかけて食べました!!
しゃくしゃくしてておいしいです☆
角切りと薄切りの2種類作ったので、さらに応用したレシピも考えたいです♪
レモン汁を入れ忘れると茶色くなるので、必ずレモン汁は入れてくださいね。
評価:★★★★
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