「漬けるドットコム」は、『手作りつけもの普及大作戦』をテーマに株式会社コーセーフーズが運営しています。
私たちは、岐阜県大野町にて“漬物の素”を生産・販売しておりますが、「昨今の日本の食糧事情は・・・・」なんて堅い話は抜きにして、純粋に自分でおつけものを漬けることが『楽しく』、『健康的で』、『おいしい』ことをお伝えしたいと考えています。
このホームページでは、一般的な漬け方レシピを紹介するだけに留まらず、私たちが実際に漬けてみて、状況をホームページ上で紹介してまいります。
漬物作りは、他の料理と比較して素材となる野菜、気温、湿度、菌や発酵の状態などいろんな条件が関係しているので、マニュアルどおりやればいつでもおいしくできるという訳ではありません。もしかしたら、上手に漬けられない時もあるかもしれませんが、それも漬ける楽しみです。
もし、あなたがまだ手作りつけものに挑戦したことが無かったり、漬けたことがない漬物がこのホームページで紹介されたりしているときには、私たちと一緒に挑戦してみませんか？
あなたと一緒に漬ける楽しみを共有できれば、おいしくできたときの喜びもひとしおでしょう。
より多くの人に手作り漬物の楽しさを知っていただけるよう、がんばって運営してまいりますのでちょくちょく遊びに来てやってください。
よろしくお願いします。 |
