なすび ＝＝＝今日の様子＝＝＝ 今日はなすを漬けることにしました。 先日漬けた時は、なすに塩をすり込んで漬けたのですが、 塩辛くなり、しかも紫色はずいぶん変色してしまいました。 ということで、今日はなすにぬか床をすり込んで漬けることにしました。 うまく、漬かるかなぁ？？？ -27

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