そ・こ・で！ ＝＝＝対策＝＝＝ 味を美味しくするためには、やっぱり床の状態が良くなければなりません。 ぬかを足したり塩を足したり卵の殻を入れたりと、いろいろやっていましたが、 今回は、ちょっと楽をして・・・というか、美味しくしたいので、 市販の熟成タイプのぬか床を買ってきて加えようと思います。 これには乳酸菌がバランスよく入っているそうです。 大さじ山盛り３杯加えて、良く混ぜました。 しばらくこれで床をならして、また後日野菜を漬けてみます。 さ〜〜〜〜て、今度こそ美味しくなるのでしょうか？？？（自信があまりない。。） -14

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