ズッキーニ？ ＝＝＝今日の様子＝＝＝ 床に山椒を入れて、しばらく冷蔵庫に入れておきました。 少し表面が黒っぽくなっていましたが、かき混ぜ不足によるものだと思います。 気にしないで混ぜ込んでしまいました。 （ぬか床を長く続ける秘訣は、何事もあまり気にしないこと！・・・本当はどうかわかりませんが、私はそれでなんとか続いています・・・無責任。。） 床の香りは、山椒の香りと、前に漬けたパプリカの香りが混ざっています。 山椒を入れすぎたのでは？と思っていましたが、そうでもないようです。 今日は、バナナ！ではなくて、スーパーで見つけた黄色いズッキーニを漬けます。 ズッキーニって、キュウリが太くなったようなものなので、緑色のはずなんですが、今日売っていたズッキーニは黄色でした。 本当に、これは、ズッキーニなんでしょうか？？？ 黄色のパプリカと同じような色です。 切ってみると、中はウリみたいに小さい種がいっぱい詰まっています。 香りはほとんどしません。 半割のまま漬け込みました。 明日には、漬かっていると思います。どんな味になるのでしょう？？ -10

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