カブの葉のぬか漬 今日は、カブの葉っぱを漬けてみようと思います。 カブの葉は、「カブとりんごの麹漬」で使ったカブの、余った葉っぱを使いました。 カブの葉っぱは、水で洗って、ちょっと傷んだところを切り取って、塩を振ってもんで、アクを出しました。（左の写真） その後、水で流してしぼりました。（真ん中の写真） ぬか床に漬け込むとき、バラバラにならないように、たこ糸で縛って、漬け込みました。 美味しく漬かるかな？？ -10

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