ぬか床ちゃん、お久しぶりです。 最近、めっきりぬか床ちゃんのお世話をしておらず、冷蔵庫で眠らせてばかりいました。 そんな自分を反省しつつ、おそるおそるぬか床ちゃんを取り出してみると、、、 あれ？色もにおいも意外と普通です。 良かった〜〜！！ でも、野菜をあまり漬けていなかったからなのか、ぬか床ちゃんは水分が少なくてポロポロの状態です。（左の写真） そこで、ぬか床ちゃんに水分と栄養を与えることにしました。 ★☆ぬか床ちゃんに加えたもの☆★（真ん中の写真） A　本みりん、100cc B　ニンニク、1玉（皮を剥く） C　干し椎茸、5個くらい（水に浸して戻す） 上記のものを加え（右の写真）、ぬか床を隅々まで、しっか〜〜りかき混ぜました。 漬けたニンニクは1週間くらいから食べられますが、1ヶ月以上漬け込むと、ニンニク特有の匂いがまろやかになって、美味しいそうです。 本当かなぁ？？ 今日はこのまま1晩ぬか床ちゃんを休ませます。 冷蔵庫にニンジンがあまっていたから、明日はそれを漬けようかな〜〜 （ニンジンって、よくあまっちゃうんですよね〜〜） -28

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