ミョウガのぬか漬、完成です！！ 昨日漬けたミョウガを、ぬか床ちゃんから取り出してみました。 ミョウガは、ちょっと表面の赤紫色が強くなった感じがします。 洗って刻んでみました。 味は、ミョウガそのものの味が強く、ミョウガの苦手な人には少しキツイかもしれませんが、ぬか床の酸味と塩味が程よく入っていて、美味しいです。 かつお節とか、七味とかと一緒に、冷やっこの薬味にしたら美味しいだろうなぁ、、、 素麺のめんつゆの中に入れてもおいしいだろうなぁ、、、 炒飯にも合いそう。 やっぱり、ミョウガは夏にピッタリの薬味って感じですね。 ミョウガのぬか漬は、かなりオススメです！！ -07

205110

< １つ前の日記		１つ後の日記 >