●●　とうがんのぬか漬　●● とうがん（左の写真）って、「冬瓜」って漢字で書くので、てっきり冬の食べ物だと思っていましたが、こんな真夏にスーパーで売ってました。 どうも調べたところ、収穫の最盛期は7〜9月だそうです。 とうがんは、97%が水分で、ビタミンは少なく、利尿作用があるそうです。 カロリーはキュウリの1/3だそうです。 低カロリーな野菜ですねぇ〜。 そんな冬瓜を今日はぬか漬にします。 スーパーで買ってきたのは、1/4カットのもので、それを種を取って、縦半分に切り、皮をむいて（真ん中の写真）、半分だけぬか漬にしました。（右の写真） もう半分は甘酢漬けにします。 　　　とうがんの甘酢漬けはこちら -26

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