＝＝　魚のぬか漬に挑戦　＝＝ スーパーの干物コーナーで、「ヒメタラの日干し」というものが売っていました。（左の写真） 10cm位の長さで、けっこう硬いです。 少し調味してある日干しのようです。 一度魚を漬けてみたかったんですが、なにせここは「海の無い県・岐阜」なので、スーパーで売っている干物が新鮮なものかどうかわからず、こわくて漬けられずにいました。 でもこのヒメタラの日干しは、どちらかというと煮干のような感じなので、美味しく食べられなかったとしても、良いダシが出るかなぁと思い、ぬか漬にしてみました。（右の写真） どんなものが出来上がるのか、期待半分不安半分ってところです。 -16

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