クミン 辛味付け ★ 香り付け ★★★★ 臭み消し  ★★★★ ●特徴 古くから広い地域で使われているスパイスで、刺激のあるはっきりとした香りで、やや苦味と辛さが特徴です。 ●用途 クミンはカレー粉には欠かせないスパイスです。 また肉料理やピクルス、ソーセージなどにも風味付けに使われています。 ●薬効 食欲増進、消化促進、駆風、健胃