ぬかを使わずにこうじで漬けるたくあん漬の素です。こうじの発酵の力で通常のたくあん漬よりも塩が少なくて良く、また早く漬かります。甘味料と着色料の入った甘味色素入りで、ご家庭でも簡単に美味しいたくあんが漬けられます。
大根15kg用
◆◇◆ご注意◆◇◆
たくあんは冬に漬ける漬物です。ですので､気温が高くなってくると漬け込んでいる間にカビたり､すっぱくなったりして失敗することが予想されます。
気温が高くなり始めましたら、漬け込みに注意して下さい。樽が入るような業務用の冷蔵庫をお持ちのかたは問題ありませんが､一般のご家庭ですと、高温での漬物の管理は大変難しいです。ご判断はお客様にお任せいたしますが、最高気温が15℃を超えるようになりましたら、漬け込むのを控えられた方が良いかと思われます。 |
