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納豆菌
ご家庭での納豆作りに最適な大豆500g用が2袋入っています。納豆の作り方の説明書もついています。

ご好評につきHPで販売いたします。

ご注意!
納豆作りにはあるで¥程度一定の温度で、保温する必要がありますので、保温庫が必要となります。(コタツや、電気あんかを使って手作りすることも可能です)


納豆の作り方
‖臚500gを良く水洗いし、8カップの水で夏は8時間仏は15時間浸します。
⊃擦靴紳臚Δ離潺垢鮴擇、新しい水をひたひたになるよう加え約6時間にます。(圧力鍋なら20品程度)
B臚Δ亮兔舛45度まで冷まし、消毒した容器に大豆を入れ、菌を均等に振りかけてよく撹拌する。
ね憧錣坊擇ふたをして、40〜45度で24時間前後保温し、表面が真っ白になるまで発酵させる。
イ任あがった直後はアンモニア臭が強いので、ふたを取って半日放置します。

糸が十分引けば成功!!(引かなければ雑菌混入のため食べないほうが良いですが・・・まず上手く出来ると思います)作りたてより、2日ほど経ったものの方がおいしくなります。

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納豆菌
販売価格 \210(税込)
数量:
セット内容 大豆500g〜1kg用の納豆菌4gが2袋入り
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