カルシウム ＝＝＝今日の様子＝＝＝ 先日、ホームページを見てくださっている方から、 ぬか床がすっぱい時は、「カルシウム」がいいというメールを頂きました。 ホームページを更新していて、こうやってメールを頂けるのは、 とてもとても嬉しいことです。ありがとうございました！ そこで、今回は、卵の殻を粉末にしたもの（卵殻カルシウムといいます）を、 大さじ3杯ほど入れてみようと思います。 カルシウムはアルカリ性ですが、酸性になってすごくすっぱい床を治すには、 たくさんの量が必要だと思うのですが、大さじ3杯は大目なのか足りないのか、 ちょっと見当がつかないです。 カルシウムを入れてよく混ぜ、しばらく置いておいたら、 床が、フワッフワになりました。炭酸ガスの発生です！ これで、すっぱくなくなるといいなぁ。。 さらに良く混ぜた床に、きゅうりを漬けました。 明日が楽しみです！ -14

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