カリモリのぬか漬（漬け込み） 今日は近くのスーパーで売っていた「カリモリ」をぬか漬にしてみます。 カリモリとは、どうも白うりのことを指しているようです。 愛知県でこう呼ぶんだそうです。 そういえば先日、うちの父が「カリモリの漬物が食べたい」と母にお願いしていました。 アタマとオシリを落とし、カリモリを縦2つに割って、中の種をスプーンなどでくりぬき、そのままぬか床に漬けこみます。 けっこう肉厚なので、漬かるのかどうかが少し心配です。 -17

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