長いも（良く登場） ＝＝＝今日の様子＝＝＝ この前、きゅうりを漬けたらなんだか苦かったのですが、 それはきゅうりのせいなのか、床のせいなのかわからなかったので、 今日は、長いもを漬けて、確認してみようと思います。 長いもでも苦かったら、床に苦味の原因があるということですが、 苦いのはどうやって直したらいいのか分かりません。 いろいろ本を見ても、苦い場合の対策というのは書いてないのです。 みなさんも、ぬか漬けが苦くなったことはありませんか？ どのように対処されたか、ご存知の方がいらっしゃったら教えてください。 よろしくお願いします。 それからそれから、長いもの残りをきゅうりと一緒に梅マヨネーズで和えてみました。 こちらも、ご覧下さい〜。 「長いもときゅうりの梅マヨネーズ和え」 -22

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