ひね生姜のぬか漬 11月の中ごろに漬け込んだひね生姜の内の小さ目のものを取り出してみました。 きれいに洗ってスライスして食べてみました。 よく漬かっていて、結構味は美味しいけど、ピリピリとした辛味があります。 ちょっと舌が痛いです。 やっぱり、ひね生姜は料理に活用したほうが美味しいかもしれませんね。 でも漬かったひね生姜を料理に使っても美味しそうです。 -15

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