今期のご注文は終了しました。
たくさんのご注文有難うございました。
また来年も宜しくお願いします。
塩切り米麹にゆでた大豆を混ぜるだけ！後は適当につぶして仕込んで、１年まったら自家製味噌の出来上がり〜♪
塩切り米麹に国産丸大豆、厚生塩をセットにしたお得な手作り味噌セットです！！
｢塩切り米麹」は米麹に厚生塩を加えたものです。
手前みそセットAは味噌作りの素です。出来上がり味噌の量は約3.75kgになります。
塩切り米麹の特長
1.塩切り米麹とは、米麹と厚生塩を混合したものです。
塩切り米麹1.4kgは米麹1kgに厚生塩400gを混合したものです。
2.米麹は味噌の風味・旨味に大きな影響があります。
塩切り米麹は米麹を作る「麹菌」にこだわり、大豆のたんぱく質を分解する力が非常に強い、味噌作りに適した米麹を使用しております。
3.塩は厚生塩を使用しています。
厚生塩とは食塩にニガリ成分であるカリウムを加えた、減塩タイプのお塩です。健康を気にされている方に最適です。
4.できあがり味噌の塩分は12%に計算してあります。
ただし、厚生塩を使用していますので、実質の塩化ナトリウムの量(塩分)は約10.8％と減塩そのもので、まろやかな味に仕上がります。
◆◆◆ご注意！！◆◆◆
その1
塩切り米麹や手作り味噌セットは期間限定商品です。お取扱い期間は1月〜3月です。
1月前にご注文いただいた場合、塩切り米麹と味噌セットのみ別口で1月に入ってから送らせて頂きます。この場合の別口の送料は弊社負担とさせて頂きます。
つまり、
この商品を含んで￥3,000以上のご注文を頂いたお客様は2回分の送料は弊社負担となります。
この商品を含んで￥3,000未満のお客様は1回分の送料￥450を別途請求させて頂きます。
その2
「塩切り米麹」は米麹に厚生塩を加えて、発酵が進み過ぎないようにしてありますが、生麹タイプなので米麹が活発に生きています。なるべく早めにご使用下さい。
（乾燥米麹の場合は活動が休止中なので、長期保存が可能です)
サイズの違うセットもあります
 手前みそセットB 出来上がり味噌 約7.5kg \2,980
 手前みそセットC 出来上がり味噌 約15kg \4,980
塩切り米麹だけもあります
 塩切り米麹5.6kg ￥4,000
 塩切り米麹2.8kg ￥2,250塩切り米麹1.4kg ￥1,250
米麹のみご希望の方はこちら
 ベジレンド米麹 300g ￥360
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