寒い冬、心温まる手作りの味。米麹（こめこうじ）で甘酒を作ろう。

最近、血圧上昇抑制やリラックス効果などの有効な作用が発見されたことで、生活習慣病改善のための健康食品の有効成分として注目されている、アミノ酸の一種です。