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「びっくりぬか」は、水を加えるだけで簡単にぬか床が作れるぬか漬の素です。
煎りぬか、塩、唐辛子、調味料に、酸味をおさえる働きの炭酸カルシウムを配合しています。
ぬか漬を手軽に始められる「びっくりぬか」をぜひお試し下さい。
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「びっくりぬか」：1袋
水：600〜700cc
ボウル
ぬか床の容器 |
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?「びっくりぬか」をボウルに移し、水を加えます。
?全体が均一になるように、良く混ぜます。
?まざったら、容器に詰めて完成です！ |
ぬか床が水っぽくなったり、少なくなってきたら、
「びっくりぬか」を適量、そのまま混ぜてください。
その他のぬか床のお手入れの方法はこちらをご覧下さい。
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｢びっくりぬか床」で簡単にぬか床スタート！
わたしたちのぬか床日記の始まりもすべて｢びっくりぬか｣です。
簡単にぬか床が始められちゃうびっくりぬかで、自分好みのぬか床作りに挑戦してください｡
ぬか漬けは家庭の味。漬け込む野菜や手入れするときに自分の手から乳酸菌や酵母が移り、その時の条件に合わせて繁殖し、熟成されていくぬか床は、まさに世界でたった一つの自分の味｡(でも、同じ味をキープしたり再現したりするのはまた難しいんですよね・・・。）それが醍醐味♪
皆も、自分流のぬか床作りにチャレンジしてください。 |
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「びっくりぬか」の使い方
ぬか漬け
