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美味しくて大好きなたけのこを使って、醤油漬を作ります。
スーパーにいつでも売っている水煮のたけのこを使用しました。
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・水煮のたけのこ、200g
・漬け液
醤油、50cc
みりん、50cc
料理酒、大1
水、100cc
かつお節、適量
だしの素、適量
唐辛子、1本 |
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1. たけのこはちょうど良い大きさに切っておきます。
2. 漬け液を混ぜ合わせて、加熱し、冷まします。(電子レンジだと600Wで3分くらいでした)
3. きれいに洗って消毒した保存ビンに、たけのこと漬け液を入れて漬込みます。冷蔵庫で1日で食べられます。 |
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おお、煮物みたいでかなり美味しい!
このままでもパクパク食べられます。
お弁当のおかずなんかにも良さそう。
刻んで、炒飯の具にしても良さそう。
評価:★★★★★ |
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