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※　冷蔵庫で1ヶ月くらい保存可能。 2.□■　ナスの醤油漬?　■□ ※　先程の、醤油ダレを使って、ナスの醤油漬を作ります。ナスは4本使いました。 □■　漬け方　■□ ?　ナスはへたをとって半割にし、皮に少し切れ目を入れます。（右の写真）キッチンペーパーなどでナスの水気をよく切っておきます。 ?へつづく 3.□■　ナスの醤油漬?　■□ □■　漬け方　■□ ?　フライパンに、サラダ油を多めにひき、少しごま油を加えます。中火で熱し、ナスの皮側からあげ焼きにします。（左の写真） ?　ナスの荒熱が取れたら、ポリ袋にナスと材料を混ぜ合わせたものを入れ（真ん中の写真）、ポリ袋の口を縛ります。 ※　冷蔵庫で10分くらいで食べられますが、一晩置いた方がより味が染み込んで、美味しいです。 □■　試食　■□（右の写真） めっちゃ、おいし〜〜〜〜〜！！！ すごくフルーティで、爽やかで、、、 醤油風味って、どれを食べても同じような味がするんだって思っていましたが、これはちょっとカルチャーショックです。 こんな醤油味が存在するんだ！！って。 タレ作りは、材料をそろえるのが少し面倒ですが、これは作る価値ありの味です。 すごく美味しい。 評価:★★★★★ その他 ・カブの醤油漬け ・☆味噌漬けにチャレンジ☆ ・かぶの紫蘇漬け ・大根のはさみ漬 ・豆腐のコチュジャン粕漬 ・カリン漬け ・白菜のスタミナ漬 ・白菜の酢油しょう油漬け ・ちょっと手抜きのべったら漬け ・なめこの塩漬け ・カブの松前漬 ・きんかんのはちみつ漬け ・切干人参 ・白菜と若鶏の蒸し煮 ・キャベツとじゃこの梅香漬 ・だいこんのあっさりしそ漬け ・白菜の即席麹漬け ・柿と野菜のからし漬 ・レンコンとカリフラワーのからし漬け ・さやいんげんの昆布漬 ・もやしの土佐漬け ・大根の煎茶漬 ・かぶと白菜のレモン漬け ・根菜のゴマ醤油漬 ・しめじの紅葉漬け ・小松菜のしめじ漬け ・大根と身欠きにしんの麹漬け ・サトイモの桜漬け ・4色なます ・レンコンのしゃきしゃき漬け ・アボカドとレタスのユズ風味 ・なすときゅうりのしば漬け風 ・なすのからし漬け ・なすの醤油漬け ・えのきのわさび醤油漬け ・豆腐作り ・そらまめのからし漬 ・楽漬からし漬けで本格からし漬 ・楽漬塩味でなすの香り漬 ・きゅうりのきゅうちゃんつけ　♪ ・きゅうりと青しその香り漬 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