漬けるドットコム
HOME ショッピング つけものレシピ集 マメ知識 お問合せ おつけもの掲示板 サイトマップ
HOME >> おすすめレシピ >> 一覧 >>トマトジュースピクルス
漬けるショッピング
野菜があれば、
すぐ漬けられる
お得なお漬物セット
おつけものでおいしいクッキング
おすすめレシピ集
ぬか漬け
美味しいぬか漬けを漬けたい!
ぬか床の作り方
これでバッチリ!ぬか床管理
私たちのぬか床日記
ぬか漬けの作り方
ぬか漬け基礎講座
ぬか漬けはカラダにも美味しい
みんなのぬか漬試食会!
ノウハウ大公開:準備編
ノウハウ大公開:管理編
ノウハウ大公開:漬け方編
ノウハウ大公開:隠し技
ぬか漬けを使ったレシピ
ぬか漬けの豆知識
おいしい三五八漬けを食べよう
三五八漬けって何?
三五八床の作り方
三五八漬けの作り方(野菜別)
三五八漬けを使ったレシピ
三五八漬けの豆知識
キムチ
食が進む!
夏のキムチ!
白菜キムチの作り方
大根キムチの作り方
きゅうりキムチの作り方
牛肉キムチどんぶり作り方
キムチと健康
キムチの歴史とひとこと
キムチでダイエット
キムチを使ったレシピ
キムチをの豆知識
梅干
人気NO.1!
梅干を作ろう!
梅干の作り方
お手軽カリカリ梅を作ろう
ヘルシー調味料の作り方
ヘルシードリンクの作り方
梅の成分
梅に関する知識あれこれ
焼き梅の効果
梅干知恵袋
梅干を使ったレシピ
梅干の豆知識
ピクルス
西洋のおつけもの
「 ピクルス」に挑戦!
きゅうりのピクルスの作り方
簡単!即席ピクルス
自家製タルタルソース
バーガー風サンドウィッチ
ピクルス入りミネストローネ
ピクルスに使うハーブを紹介
ピクルスあれこれ
ピクルスを使ったレシピ
ピクルスの豆知識
アオキさん トマトジュースピクルス
今日は、トマトジュースを使ってピクルスを作ります。
なんだか、漬け液も野菜ジュースのように飲めそうですね?!
どんな風にできあがるのでしょう???
まずは下漬から!
材料
小タマネギ:6個
セロリ:1本
きゅうり:2本
ミニキャロット:7本
塩:野菜の重さの3%
唐辛子:1本
スライスにんにく:適量
漬け液
 トマトジュース:1カップ
 酢:1/2カップ
 塩:大さじ1/2
 砂糖:大さじ4
 ローリエ:1枚
1.手順その1
1.材料
小タマネギ:6個、セロリ:1本、きゅうり:2本、ミニキャロット:7本、塩:野菜の重さの3%、唐辛子:1本、スライスにんにく:適量、漬け液(トマトジュース:1カップ、酢:1/2カップ、塩:大さじ1/2、砂糖:大さじ4、ローリエ:1枚)

2.野菜を切ります。
小タマネギはぬるま湯につけて皮を剥きます。セロリはすじを取りきゅうりは端を切って、それぞれ2cmくらいに切ります。にんじんは洗っておきます。

3.塩漬けします。
切った野菜をポリ袋に入れ、野菜の重さの3%の塩を入れて混ぜ、空気をしっかり抜いて封をします。このまま冷蔵庫で一晩下漬します。

明日、本漬をします〜〜。
2.手順その2
昨日の続きで、今日は本漬けをします!

4.下漬け野菜の水切り
昨日下漬をした野菜をざるにあげ、水気をきります。

5.漬け液を作ります。
漬け液の材料と、唐辛子、スライスにんにくを鍋に入れひと煮立ちさせて冷まします。

6.容器に詰めます。
水切りした野菜を保存容器に入れ上からキッチンペーパーをかぶせ、その上から5の漬け液を流しいれます。
3.手順その3
7.蓋をして完成!
野菜が空気に触れないように、ラップをかぶせ、ビンの蓋をして完成です!!冷蔵庫で1〜2週間漬け込みます。


むむむ・・・?
トマトジュースのピクルスなのに、全く赤くないです。
キッチンペーパーでトマトジュースの赤いところは濾されてしまいました・・・
う〜む。トマトジュースの栄養分は、果たして漬け液の方にあるのでしょうか??
なんだかちょっと残念な感じもしました。

でも、まぁ、キレイに出来上がったので良しとします。
漬け上がりが楽しみ。ちょっと不安。。
4.漬け上がり
トマトジュースを使ってピクルスを漬けて、ちょど2週間が経ちました。
全体的にしんなりしているようですが、色は鮮やかなままです。
うまく漬かったでしょうか??
アオキさん 感想
盛り付けて食べてみました。
おおお! これは美味しい!!
トマトの色が付いていないのでトマト味もあまりしないと思っていたのですが、
ミネストローネのような感じで、ちゃんとトマトジュースの味がついています!
酸味も少なめで、ちょっとスパイシー。 とても食べやすいです。

ニンジンもちょうどいい具合に味が付いていて、ニンジン臭さもない!
今まで漬けたピクルスの中でも、一番美味しいと思います。
トモちゃんが、ハンバーグの付け合せに合いそうと言ってくれました。 ホント、合いそう!
ヒトミちゃんも、美味しいってパクパク食べてくれました。

漬けた時は美味しく漬かるかどうか心配でしたが、大成功です!!!
評価:★★★★★
ご意見、アイデアは おつけもの掲示板へ
前のページにもどる
ピクルス
・ジャガイモのゴマ酢漬け
・リンゴのピクルス液でヨーグルトドリンク
・キノコの酢漬け
・きゅうりのスパイシーピクルス
・タマネギのカレーピクルス
・ミニキュウリとヤングコーンのピクルス♪
・らっきょうのいきなり甘酢漬け
・「あっさりなす漬の素」で即席サワークラウト
・ブロッコリーのマスタードピクルス
・たけのこのピクルス
・自家製タルタルソース
・サツマイモ応用レシピ!!!
・さつまいものピクルスを作ろう!!!
・レンコンのごまピクルス
・小カブの洋風甘酢漬
・シシトウの簡単ピクルス
・ヤマブシタケのピクルス
・ごぼうのピクルス
・きゅうりのピクルス
・洋風ちらし寿司
・ピクルス入りミネストローネ
・キュウリのピクルスを造る!!
・なすのチリピクルス
・長いもとわかめの酢漬け
・カボチャのピクルス
・簡単!即席ピクルス
・たたききゅうりのゴマ山椒
・きゅうりのピクルスの作り方
・エシャロットのカレー漬け
・たけのこのゴマ酢漬け
・新玉ねぎのソース漬
・あんずピクルス
・アスパラガスのマスタード漬(マリネ風)
・キノコの和風ピクルス
・ラーパー菜
・ニンジンのピクルス
・トマトジュースピクルス
・切干人参とスルメの和風ピクルス
・からしレンコン(もどき)
・セロリの3色ピクルスでミネストローネ
・レーズンのブランデーピクルス
・ごぼうのピクルス肉巻き
・ドライフルーツピクルスのケーキ
・カボチャとにんじんとチコリのミックスピクルス
・リンゴのピクルス
・小女子と切干大根のピクルス
・大根と鮭のはさみ漬け
・コールスロー
・うずら卵のカレーピクルス
・パプリカのカレーピクルス
・カレーピクルスのスープ
・玉ねぎのピクルス
・カボチャのカレーピクルス
・りんごのピクルス
・サワークラウト
・レンコンのゴマ酢漬
・たこのマスタードソース漬
・豆もやしのカレーピクルス
・プチトマトのピクルス
・わかめのピクルス
・ラディッシュのコンソメピクルス
・カリフラワーピクルス
・ディルの効果は???
・カリフラワーのケチャップピクルス
・ピックルス!!!
・さつま芋のピクルス
・もやしのかつお漬け
・ゆすうらうめのピクルス
・きゅうりのスイートピクルス
・きゅうりのサワーピクルス
・セロリの3色ピクルス
・たけのこのピクルス豚肉巻き
・ザワークラウト
・ピクルス入りミネストローネ
・バーガー風サンドウィッチ
・ラズベリーシャーベット
・ラズベリーサワー
・ラスベリーピクルス
・セロリのピクルス
つけ方でさがす
・ぬか漬けを使ったレシピ
・三五八漬けを使ったレシピ
・キムチを使ったレシピ
・梅干を使ったレシピ
・ピクルスを使ったレシピ
・醤油漬け
・からし漬
・シロップ漬け
・アルコール漬け
・甘酢漬け
・しば漬け・桜漬け
・味噌を使ったレシピ
・粕を使ったレシピ
野菜でさがす
・なす
・きゅうり
・大根
・ラッキョウ
・白菜
・うめ
・その他
・キャベツ
・玉ねぎ
・にんじん
・生姜
・米麹
・かぼちゃ
・きのこ
・くだもの
・山菜
・ブロッコリー・カリフラワー
・イモ類
・豆類・大豆製品
・もやし
・かぶ
・にんにく
・たまご
・魚介類
・肉
・海草
メンバーでさがす
・アオキさんのレシピ
・ヒトミちゃんのレシピ
・マーサのレシピ
・サッチーのレシピ
・シツチョーのレシピ
ショッピングコーナー
・漬物用ポリ袋2斗用2枚入
・漬物用ポリ袋1斗用3枚入
・信楽焼ぬか漬け鉢5.6L
・無臭つけもの器9L
・初めての即席漬お得セット
・漬物用簡易容器(小)
・漬物用簡易容器(大)
なすのからし漬の素 60g終売
・切りこんぶ50g
・あっさり漬の素 1kg(100gx10)
・唐がらし50g
・酒粕 1.5kg
本格キムチ終売
・白菜漬の素 80g
・即席白菜漬の素
・あっさりしそ漬の素 60g
・三五八 600g
・あっさりゆず漬の素 60g
・漬物用ポリ袋即席漬用6枚入
・麹漬けセット
・たくあん漬の素 80g
・たくげん麹漬の素ゴールド700g
・おいしいおにぎりセット
・漬物用ポリ袋4斗用1枚入
・かんたん漬け床 300g
・厚生塩1kg
・たくげん麹漬の素 700g
・びっくりぬか500g
・パパッと簡単キムチの素 30g
・カリカリ梅の素
・漬物読本
・からし漬の素 (150g)
・焼きミョウバン(10g×5袋)
・あっさりなす漬けの素 徳用
・あっさりなす漬 30g
・あっさり漬の素 しお味 40g
・あっさり漬の素 150g(30gx5)
・即席べったら漬の素
C朝鮮漬けの素
・楽漬 浅漬けの素 塩味
・楽漬 浅漬けの素 しば漬け風味
・楽漬 浅漬の素 からし漬け
・楽漬 浅漬けの素 キムチ
・熟成ぬか床
・液体にがり
・納豆菌
・米麹もやし
・ベジレンド あっさり漬の素540g
・塩切り米麹1.4kg
・塩切り米麹2.8kg
・塩切り米麹5.6kg(2.8kg×2)
・ベジレンド 朝鮮漬けの素
・ベジレンド 野沢菜漬の素
・ベジレンド たかな漬の素
・ベジレンド 青菜漬の素
・味付酒粕 2.0kg
・手前みそセットA
・手前みそセットB
・手前みそセットC
・即席漬セット
・ぬか漬セット
・たくあん漬セット
・ベジレンド 桜しば漬けの素
・キムチ漬の素 キムチ醤 1kg
・おにぎりわかめ 野沢菜風味
・たくあん漬の素 2斗樽用
・ぬか入り たくあん漬の素
・おにぎりわかめ しそ風味
・おにぎりわかめ さけ風味
・おにぎりわかめ 赤かぶ風味
・赤しそ 500g
・こんぶ唐がらし入35g
発芽玄米麹テスト終売
・ベジレンド 米こうじ 300g
・おにぎりわかめ 磯風味
ショッピングコーナー
TOP▲
HOMEショッピングつけものレシピ集マメ知識お問合せおつけもの掲示板サイトマップ
Copyright (C) 2003 Kohsei foods.co.ltd. All Rights Reserved.
PR:リフォーム総合情報サイト おしえてリフォーム