| 2. 鍋にブランデー以外の材料を入れて、こげつかないように弱火でコトコト煮詰めます。 3. ほとんど汁がなくなってきたら(左の写真の矢印右側の状態くらい)、キレイに消毒した保存ビンの中へ、熱いまま入れます。
 4. そこに、ヒタヒタになるくらいのブランデーを注ぎます。(真ん中の写真)
 5. 完成です。2週間〜1ヶ月くらいで食べ頃になります。
 
 かなり勝手な自己流の漬け方で漬けてしまったので、美味しく漬かるかどうか、とっても心配です。
 
 漬物って、出来上がるまでに時間がかかるし、小手先のゴマカシが効きにくいから、怖いですよね。
 そのかわり、うまく出来たものが美味しいと、喜びもひとしおなんですけどねー。
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