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キムチの春巻きはすごく辛かったので、だし汁で薄めたほうがいいと思い、スタッフド・ピーマン、キムチ風にします。
カタカナだとかっこよいですが、ピーマンの肉詰めです。
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1.だし汁を作る。
2.ピーマンを洗ってへたを落とし、種を取る。
3.キムチは汁気を絞り、みじん切りにする。
4.豚ひき肉に片栗粉、キムチを混ぜてよくこねておく。 |
5.ピーマンの中に具を詰める。
6.鍋に肉詰めのピーマンを並べ、だし汁を注ぐ。
7.中火で沸騰したら、こまめにあくを抜き、10分ほど煮込む。
8.最後に塩・醤油で味を調える。
9.盛り付けて出来上がり。 |
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ふぅ・・・出来上がりました。お味は???
うっ!!辛い。やはり貧乏性の為に分量より大さじ3杯も多く唐辛子を入れたのががいけなかったのですかね・・・(当たり前だ!)
結局白菜1/4カットに対し、大さじ6杯もの唐辛子を入れたのがまずかった・・・
ヒトミちゃんは辛いくて食べられないとのコメント。
シツチョーは美味しい。でもやっぱり辛いとのことです。
唐辛子を入れすぎた為、味付けを濃くしても味が消されちゃう。
これでは生活習慣病に拍車をかけているものですね。
教訓:唐辛子の分量はしっかり守ろう。
評価:★ |
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