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なす:2本
オクラ:2本
楽漬 キムチ:小袋1
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?なすを切ってアクを抜きます。
なすは5mmほどの半月切りにして、水に10分ほどさらしてアク抜きをし、水気をきっておきます。
?オクラを切ります。
オクラは3mmほどの小口切りにします。
?塩と素を混ぜます。
ポリ袋に?と?を入れて、「楽漬 キムチ」小袋1を加えて良く混ぜます。
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?漬け込みます。
ポリ袋の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で3時間〜一晩漬けてできあがり。
?盛り付け
軽く水気をきって盛り付けます。 |
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ニンニク風味で美味しくできあがりました。
浅漬けなので、辛さも控えめで食べやすいです。
オクラのネバネバもよくて、お惣菜風のお漬物になりました。おかずに最適!
辛めがお好みの場合は、一味唐辛子を加えたり、野菜の量を少し減らしましょう。
キムチは夏にピッタリのお漬物。本格的なものは時間がかかりますが、素を使うと、ピリ辛の浅漬けが簡単に出来るので、他の野菜もいろいろ漬けたいと思います!!
評価:★★★★ |
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