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今日はキャベツの漬物を作りたいと思います。
しかも、みんな大好きマヨネーズで漬けてみます。
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● 春キャベツ、1/2玉
● 漬け液
・マヨネーズ、大2
・粒マスタード、小1
・米酢、小2
・砂糖、小1/2
・こしょう、少々
・白ワイン、小1
・塩、少々 |
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1. キャベツを洗って適当な大きさに切り、ポリ袋に入れます。そこに塩小さじ1(分量外)を加えて塩もみします。
2. 塩もみしたキャベツを水ですすぎ、水気を絞って、再度ポリ袋に入れます。
3. あらかじめ混ぜ合わせておいた漬け液を加えて、ポリ袋の口を空気を抜いて閉めて、冷蔵庫で30分〜2時間ほど漬け込んで完成です。
美味しく出来るかな?? |
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午前中に漬けた春キャベツのマヨネーズ漬、食べてみます!!
美味しそう〜〜〜!!
味は、、、
しんなりした春キャベツは、とっても甘くて美味しいです。
「コールスロー」みたいな感じですね。
もう少し粒マスタードが効いてても良いかもしれませんが、、、
お肉の付け合せや、ホッとドックの中に入れたり、オムレツの中に入れてもいいかもしれません。
評価:★★★★ |
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