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30分で食べてみたところ、わさびがつ〜んとして酸味も程よくおいしいです。ちょっとわさびが苦手な人はわさびの量を減らすといいかもしれません。きゅうりは漬かっていましたが大根がまだしゃきしゃきしていてあまり漬かっていませんでした。なので、一晩漬け込んでおくことにします。
一晩たってから食べてみるとわさびの香りは残っていましたが少しマイルドになって食べやすくなりました。大根もよく漬かっています。味が全体的に濃くなって、ご飯のおかずやお酒のおつまみに丁度よい感じです。
なす漬って書いてあるのでなすしか漬からないのかな??っと思ったけどほかのお野菜にもよく合います。少し酸味のある味になるのでこれからの季節にはもってこいの味ではないでしょうか。もっといろんな野菜を漬けてみたいと思います。
評価:★★★★ |
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