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かわいいピンク色に染まりました。市販の毒々しい赤とは違って桜漬けのような(赤梅酢で漬けたから桜漬に入るのかな??)やさしい色合いです。
お味のほうはどんな感じでしょうか?
少し塩辛い気もしますが紅生姜を単品で食べることはほとんどないのでちょっとよくわかりませんが、なかなかおいしいです。生姜のホットな感じも残っているのに梅酢のさわやかさも感じられます。すっぱいのが好きな私としてはもう少しすっぱくてもよかったかなっと言う感じです。
こんなに簡単にできるなら新ショウガが出た時期にたくさん漬け込んでおくほうが添加物がたくさん入った市販のものを買うよりいいかもしれませんね。
評価:★★★★ |
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