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マーサ レンコンのイチゴ酒漬け!!!
材料
レンコン   1本  (300g)
イチゴ酒  (レンコンが漬かる位)
レーズン   1袋  (50g)

イチゴ酒のレシピはこちら
1.イチゴ酒応用レシピ!!!
1.レンコンを竹串で刺さる位まで煮ます。
2.皮を剥きます
3.レンコンを輪きりにします
4.イチゴ酒に漬けます
これはレンコンのワイン漬けを応用したものです。
そして、試食です。
んーっ・・・酒ですね・・・まずい・・・
イチゴ酒にも砂糖を入れてないので甘くなくてまずいです。
はちみつを入れてみたら美味しく食べれました。
大人の味すぎます・・・・
私は甘党だ!!(意味不明な宣言)
大人の味がお好きな方はお試しあれ。
2.大根のレモン漬けを作ろう!!!
大根は秋から冬にかけての野菜です。
夏大根は辛く、イソチオシアネートが多いそうです。旬の大根だと大根の上部の方は辛くないのですが、今の大根は上部まで辛いですね・・・・しかし!!!作り方の「砂糖で味付け」というところに惹かれて作っちゃいます!砂糖で辛さが中和されるでしょう!!
<材料>
レモン1個
大根500g
砂糖大さじ8
<作り方>
1.大根を短冊きりにします。
2.レモンを半月きりにします。
3.砂糖を入れます。
4.具を混ぜます。
作り方は簡単で、切って冷蔵庫に入れておけば簡単に出来るお漬物です。しかも色がいいっ!!!白い中にレモンの黄色が浮いて見えて涼しげです。はー・・・いいですねぇ・・・ちょっと涼みたい方試してみてください。
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その他
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・キュウリのじゃこ漬
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・□ 米麹作り □
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・◎カリン漬け◎
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・○○ じゃがいも床に砂肝を漬ける ○○
・ラッキョウの甘酢漬
・ラッキョウの味噌漬
・ラッキョウの梅酢漬
・ラッキョウの醤油漬
・ラッキョウのはちみつ漬
・☆味噌漬けにチャレンジ☆
・○○ ジャガイモ床にナスを漬ける ○○
・○○ ジャガイモ床にキュウリを漬ける ○○
・なすときゅうりのしば漬け風
・○○ ジャガイモ床 −1− ○○
・かぶと白菜のレモン漬け
・きゅうりのきゅうちゃんつけ ♪
・シシトウのみそ漬
・ナスのアンチョビ漬
・卵黄のみそ漬
・にんにくの醤油漬け
・切干大根のハリハリ漬け
・とうがんの甘酢漬け
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