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6.十分い水をさらした金柑を鍋に戻し、砂糖の2/3量と水をかぶるぐらい加えて弱火で1時間程煮ます。 7.さらに残りの砂糖を加えて、湯少々を足して30分程煮て、そのまま冷やしておきます。 3.◎金柑の甘露漬〜試食〜◎ 金柑の甘露漬け出来上がりです。 4.◎金柑の甘露漬〜試食〜?◎ 金柑試食！第二弾です。 金柑の甘露漬けの液を使ういい方法を青木サンからご提案いただきましたので、作ってみます。 作り方は至って簡単！ まず、甘露漬けにした液をコップ半分くらい注ぎます。 そして熱いお湯を半分くらい注ぎます。 出来た甘露漬けを一つ浮かべて出来上がり。 温かい金柑ジュースが出来ました。 寒い冬に温まる飲み物です。 お疲れの時や風邪気味な時、もちろん寒い時に飲んでいただければ、体が温まりますよ。 是非、お試しください。 実が黄金色に輝いています。 うーん綺麗。 食べてみると、美味しい！　 金柑のエキスが砂糖液に染み出して少し酸味のある甘味になっております。 金柑は小さくて酸っぱいイメージがありますが、こうして甘露漬けにすると美味しく食べられます。 ヘスペリジンというフラボノイドを含んでいます。ヘスペリジンはビタミンＣの吸収を高め、毛細血管を強化します。 青木サンやヒトミチャン、トモミさんに食べていただいたところ、皆さん風邪気味だそうで、喉にきく！と喜んでいただけました。 かんきつ類は皮にたくさんの栄養素が含まれていますが、皮ごと食べる金柑は美味しく食べられますよね！！！ 是非どうぞ！ 評価:★★★★ その他 ・カブの醤油漬け ・☆味噌漬けにチャレンジ☆ ・かぶの紫蘇漬け ・大根のはさみ漬 ・豆腐のコチュジャン粕漬 ・カリン漬け ・白菜のスタミナ漬 ・白菜の酢油しょう油漬け ・ちょっと手抜きのべったら漬け ・なめこの塩漬け ・カブの松前漬 ・きんかんのはちみつ漬け ・切干人参 ・白菜と若鶏の蒸し煮 ・キャベツとじゃこの梅香漬 ・だいこんのあっさりしそ漬け ・白菜の即席麹漬け ・柿と野菜のからし漬 ・レンコンとカリフラワーのからし漬け ・さやいんげんの昆布漬 ・もやしの土佐漬け ・大根の煎茶漬 ・かぶと白菜のレモン漬け ・根菜のゴマ醤油漬 ・しめじの紅葉漬け ・小松菜のしめじ漬け ・大根と身欠きにしんの麹漬け ・サトイモの桜漬け ・4色なます ・レンコンのしゃきしゃき漬け 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