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アオキさん 「本格キムチの素」でカクテキ
材料
大根:1/2本(約500g)
塩:15g
本格キムチの素
 調味料・唐辛子:各1袋
‖膾を洗い水気をきります。皮を剥いて2cm厚さの輪切りにしてから角切りにします。
↓,鳳を振り1時間ほどおいてしんなりさせ、水気をきります。
ポリ袋に△肇ムチの素(調味料、唐辛子各1袋)を加えよく混ぜ合わせます。
ぅ櫂蠡泙龍気を抜いて封をし、冷蔵庫で漬け込みます。
グ貳佞把劼ります。2〜3日が食べ頃です。
アオキさん 感想
素と大根、あとはお塩だけでできてしまい増す!手順もとっても簡単。ポリ袋がひとつあればOKです。

唐辛子にこだわってるので、辛いんだけど、香りと甘味があります。アミの塩辛を粉末にしたものも入っているので、粉末で漬けたとは思えないほどのおいしさです。
評価:★★★★
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